เช้านี้ พามาเยี่ยมคาเฟ่สุดเท่ที่แฝงตัวอยู่ในโกดังเก่าย่านพระราม 3, สาธุประดิษฐ์ 20, ที่โดดเด่นด้วยกาแฟคุณภาพระดับ Specialty เสิร์ฟพร้อมบรรยากาศร้านที่ Vibe โคตรจะดีอย่าง Craftsman Roastery and Brew Bar เรื่องราวจะเป็นยังไง เด๋วผมเล่าให้ฟังครับ
Craftsman Roastery and Brew Bar เป็นหนึ่งใน 2 สาขาของเฟรนไชส์ Craftsman ที่เป็นร้านกาแฟระดับ Specialty ที่มีเอกลักษณ์ทางด้านรสชาติ จากการคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ ไปจนถึงการคั่วอย่างปราณีตเพื่อให้ลูกค้าทุกท่านได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด
สำหรับสาขาที่ผมได้ไปวันนี้คือสาขา พระราม 3, ซ.สาธุประดิษฐ์ 20 (ซ.วัดไผ่เงิน), กรุงเทพฯ ตัวร้านเป็นโกดังเก่าขนาดใหญ่ พื้นที่โดยรอบค่อนข้างกว้างขวาง สามารถจอดรถยนต์ได้หลาย 10 คันบริเวณด้านข้าง และด้านหลังร้าน
ตัวอาคารเป็นสถาปัตยกรรมแบบเก่า รูปแบบโกดังสไตล์ Industrial Loft ที่เน้นโครงสร้างเหล็ก และไม้เป็นหลัก ทำให้ภาพรวมของตัวร้านดูดิบเท่ แข็งแรง ให้ความรู้สึกเหมือน Workshop Room สำหรับช่างฝีมือ แต่ตัวอาคารฝั่งหนึ่งป็นกระจกตลอดแนว เปิดรับแสงธรรมชาติได้อย่างเต็มที่ ยิ่งมาตอนเช้าๆ แสงดี ถ่ายรูปสนุกมากครับ
Craftsman โดดเด่นเรื่องการเลือกเมล็ดกาแฟทั้งแบบ Single Origin และ House Blend ที่ผ่านการคั่วเองในระดับต่างๆ เพื่อให้เหมาะกับเมนูทั้งแบบ Espresso และ Slow Bar แถมยังมีการทำงานร่วมกับเกษตรกรไทยและต่างประเทศอย่างใกล้ชิด เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ยั่งยืน และมีคุณภาพตามมาตรฐาน Specialty ไปพร้อมๆ กัน สำหรับเช้านี้ผมเลือกทานเป็น Craftsman Es-Yen (Thai-style iced espresso) 125.- ทานคู่กับ Carrot Cake 160.- ครับ
Craftsman ขึ้นชื่อ และได้รับการยอมรับในเรื่องความแม่นยำของรสชาติที่คงที่ ซึ่งเป็นโจทย์ยากของร้านกาแฟแบบ Specialty การบริการโดยบาริสต้าที่มีความรู้จริง สามารถให้คำแนะนำเรื่องชนิดเมล็ดกาแฟ (Tasting Notes) ได้อย่างแม่นยำ ถือเป็นอีกจุดเด่นของร้านนี้ สำหรับใครที่เป็นคอกาแฟทั้งหน้าเก่าหน้าใหม่ ที่อยากหาร้านที่พื้นที่กว้างขวาง นั่งทำงานก็ดี พักผ่อนถ่ายรูปเล่นก็ดี พร้อมเสิร์ฟกาแฟระดับ Specialty ที่นี่ Craftsman Roastery and Brew Bar เป็นอีกหนึ่งร้านที่ไม่ควรพลาดครับ
รายละเอียดร้าน
https://maps.app.goo.gl/deuuw9UtS9T157DSA
📍 ซ.จันทน์ 43 แยก 45 แขวงบางโคล่ เขตบางคอแหลม กรุงเทพมหานคร
⏰ 07.30 – 18.00 น. (เปิดทุกวัน)
🚗 มีที่จอดรถ
📲 FB: Craftsman Roastery
💸 จ่ายผ่าน Mobile Banking ได้ (ไม่มีขั้นต่ำ)
