คาเฟ่กรุงเทพ (ถ.พรานนกตัดใหม่)
https://goo.gl/maps/JP2wh5HfSsDjm91KA
หลังจากไปอยู่สงขลามาหลาย ep. วันนี้กลับเข้ากรุงเทพแล้วครับ สำหรับร้านแรกของวันนี้ ขอเสนอ James Boulangerie หรืออ่านเป็นไทยว่า “เจมส์ บลูลองเชอรี่” ร้านเบเกอรีสัญชาติไทย สไตล์ฝรั่งเศสจากเชฟเจมส์ ดีกรีแชมป์ Iron Chef Thailand ที่มีเมนูซิกเนเจอร์คือ ครัวซอง 1,000 ชั้น!
ตัวร้านหาไม่ยาก อยู่ติดถนนใหญ่เลย ตัวร้านค่อนข้างใหญ่ มีพนักงานช่วยดูแลในแต่ละ session เริ่มตั้งแต่เดินเข้าประตูมาเลย ทางร้านมีบริการทั้งแบบทานที่ร้าน และกลับบ้าน โดยจะมี step ในการทานที่ร้านคือ รับคิวจากที่หน้าประตู และเดินต่อมาที่ island ตรงกลางที่เบเกอรี่ทุกอย่างของทางร้านจะมารวมอยู่ตรงนี้ รอคอยให้ลูกค้าเดินมาหยิบ มาเลือกทานกัน หลังจากเลือกเสร็จแล้ว ก็จะคิดเงิน เราสามารถเดินไปที่โต้ะได้เลย โดยไม่ต้องถือถาดขนม/เครื่องดื่มไปเอง (จะมีพนักงานไปเสิร์ฟให้ที่โต้ะครับ)
หลังจากสั่งเมนูเสร็จ จะมีพนักงานพาเราเดินต่อเข้ามาด้านใน ก็จะพบกับห้องโถงขนาดใหญ่ ที่เป็นบริเวณรับรองลูกค้าที่ทานที่ร้าน มี 2 โซนหลักๆ คือด้านใน และด้านนอก มุมไฮไลท์เลยคือโซนติดหน้าต่าง ที่เป็นกระจกบานใหญ่ รับแสงเข้าเต็มๆ ถ่ายรูปมาคือสวยเลยมุมนี้ หรือถ้ามาเป็นครอบครัวใหญ่ ด้านในของห้องก็จะมีโต้ะยาวสำหรับรองรับลูกค้าที่มากันหลายท่านครับ
พูดถึงตัวครัวซองกันซะหน่อย เดิมทีผมไม่ค่อยสันทัดเรื่องขนม หรือของหวานเท่าไหร่ เป็นผู้ชายธรรมดา ประเมินได้แค่ว่าอิ่มม อร่อย หรือแบบ อิ้ววว~ ร้านนี้แฟนผมแนะนำมา หลังจากที่ได้ลองชิมครัวซองช็อกโกแลตไปคำแรกรู้สึกได้ชัดเจนเลยคือมันต่างจากครัวซองทั่วๆ ไปที่เราเคยกินมาเลย แทบจะดีที่สุดเท่าที่เคยกินมาเลยก็ว่าได้ (แล้วแต่คนนะ 555+) คือมันดีย์ตั้งแต่ผิวสัมผัส การใช้มีดหั่นแล้วอะ คือพอทราบมาบ้างว่าครัวซองมันคือการนำแป้งบางๆ มาวางซ้อนๆ กันหลายๆ ชั้น ยิ่งหลายชั้น ยิ่งต้องมีกรรมวิธีที่ละเอียดอ่อน และมันแสดงถึงความสามารถของเชฟด้วย ซึ่งพูดได้เต็มปากครับ ว่าอร่อยมากๆ ไปถึงร้านแล้วห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวงครับ
ทางร้านมีบริการเบเกอรี่ รวมถึงเครื่องดื่มอื่นๆ อีกหลายอย่างเลย ที่ผมได้ลองมาก็คือ Kouign Amann Strawberry ซึ่งเท่าที่ไปหาข้อมูลมา ขนมชิ้นนี้อ่านว่า “กวีญามันน์” เป็นขนมพื้นเมืองชาวเบรอตง ในฝรั่งเศส เป็นขนมที่หากินค่อนข้างยากในไทย จากที่ผมประเมินจากภาพลักษณ์ภายนอก รูปทรง และผิวสัมผัสด้านในคล้ายกับครัวซอง แต่มาในรูปทรงวงกลม และผมสั่งรสสตอเบอรี่ ก็จะมีแยมสตอเบอรี่ทามาด้วย คืออร่อย อร่อยเลยแหละ 555+ ชอบมาก กินของหวานไป 2 ชิ้นแล้ว เลยไม่พลาดที่จะตัดเลี่ยนด้วยชาเบอรี่-มะนาว หวานเปรี้ยว ตัดเลี่ยน เป็นการปิดมื้อเบเกอรี่อย่างเป็นการทางครับ
อาหารที่สั่งมา/ราคา
🥐 Croissant Chocolate 150 บาท
🍰 Kouign Amann Strawberry 95 บาท
🥤 Ice Berry Lemon Tea 120 บาท
รายละเอียดของร้าน
https://goo.gl/maps/JP2wh5HfSsDjm91KA
📌 ถ.พรานนกตัดใหม่ แขวงบางพรม เขตตลิ่งชัน กรุงเทพมหานคร
⏰ 10.00-17.00 น. (หยุดวันจันทร์)
🚗 มีที่จอดรถ (จำนวนจำกัด)
📞 064-9589588
