สวัสดีพฤษภาคมครับ, ฤกษ์งามยามดี วันนี้ขออาสาพาเพื่อนๆ ทุกคนไปเยี่ยมชมร้านอาหาร/คาเฟ่สไตล์มินิมอล-มินิใจ ย่านบางบัวทอง จ.นนทบุรี ร้านที่เกิดจากความรักและหลงใหลในงานออกแบบของคู่รักดีไซน์เนอร์ ที่อยากส่งต่อรสนิยมและไลฟสไตล์นี้ให้กับแขกทุกคนที่แวะมาเยี่ยมเยียนครับ ไม่รอช้าครับ เพราะเรื่องเล่าวันนี้เยอะมาก วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จัก TANWA The Food Project ครับผม
เริ่มต้นกันตั้งแต่สถานที่ตั้งเลย, Tanwa The Food Project ตั้งอยู่ที่ ต.บางรักพัฒนา อ.บางบัวทอง จ.นนทบุรี ตัวร้านเป็นอาคารปูนทรงสูงสไตล์โมเดิร์น ตั้งอยู่ ถ.บางกรวย-ไทรน้อย ใกล้จุดกลับรถ ทางเข้าชุมชนกฤษฎานคร 11 ตัวร้านมองเห็นค่อนข้างง่าย ภายในมีที่จอดรถประมาณนึง (คาดว่ารองรับได้ประมาณ 20 คัน) สามารถจอดได้ทั้งบริเวณหน้าร้าน-หลังร้าน และด้านหน้ายังมีโซนสำหรับจอดรถจักรยานแบ่งไว้ให้โดยเฉพาะอีกด้วยครับ
ด้านสถาปัตยกรรมภายนอก ร้านออกแบบโดยการเผยสัจจะวัสดุผนังเลือกใช้เป็นปูนเปลือยแบบฉาบละเอียด เพิ่มลูกเล่นด้วยการเลือกใช้กระจกขนาดใหญ่เพื่อรับแสงจากธรรมชาติ รายล้อมไปด้วยต้นไม้น้อย-ใหญ่ บริเวณรอบร้าน สามารถเข้าร้านได้ทั้งด้านหน้าร้านที่เป็นทางเข้าหลัก หรือสามารถเข้าจากทางด้านหลังร้าน ที่มีทางลาดรองรับแขกที่นั่งรถวีลแชร์มาด้วยครับ
ผมเลือกเข้าจากทางด้านหน้าที่เป็นทางเข้าหลัก, เมื่อเข้ามาด้านใน เราจะพบกับโซน Souvenir Shop สำหรับขายสินค้าในเครือของแบรนด์ TANWA เช่น ที่เก็บของ, ของตกแต่งบ้าน, เสื้อผ้า ฯลฯ และบันไดสำหรับขึ้นไปบนชั้น 2 ครับ
สำหรับ Interior ภายในร้านเลือกใช้ปูนเปลือย-สีขาวเป็นเบสผนัง เพิ่มความอบอุ่นด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้หลากหลายประเภท และเติมชีวิตชีวาด้วยต้นไม้พุ่มตามมุมต่างๆ คัรบ / ด้วยความที่ตัวร้านเลือกใช้ผนังบางจุดเป็นกระจกขนาดใหญ่ ทำให้ช่วงกลางวัน ร้านจะได้รับแสงธรรมชาติอย่างเต็มที่ แถมเราจะได้เห็นสีเขียวจากต้นไม้ขนาดใหญ่ด้านนอกร้านผ่านเข้ามาด้านใน ทำให้รู้สึกเหมือนนั่งอยู่ใต้ต้นไม้ใหญ่ไปในตัวครับ
เมื่อเราเดินลึกเข้าไปอีกนิด ก็จะพบกับโซนหลักของร้านอาหาร/คาเฟ่ครับ มุมนี้ที่นั่งจะเยอะมากๆ แต่เอาจริงๆ เราสามารถสั่งอาหารจากที่โต๊ะได้เลย แล้วเลือกนั่งบริเวณไหนก็ได้ของร้านนะคับ แต่โต๊ะไฮไลท์จะตั้งอยู่ตรงกลางของร้านที่ช่องแสงส่องผ่าน จะเป็นโต๊ะยาวทรงสูงพร้อมฉากหลังเป็นโลโก้ของร้าน ถ้าใครอยากถ่ายรูปเช็คอินว่ามาถึงแล้ว ก็ต้องมุมนี้แหละครับ แนะนำเลย
ด้วยขนาด และการจัดเลเอาท์ของร้าน ทำให้มีพื้นที่ใช้สอยภายในร้านเยอะมาก ขนาดแบ่งเป็นโซนคาเฟ่, โซนขายสินค้า ก็ยังมีพื้นที่ชั้น 2 เป็นโซน Space & Exhibition Zone ที่ปัจจุบัน (พ.ค. 67) จัดแสดงผลงาน “The Owner’s ITINERARY Photo Gallery” งานแสดงผลงานภาพถ่ายจากการเดินทางท่องเที่ยวของเจ้าของร้านครับ, รวมถึงยังมีโต๊ะนั่งอีกพอสมควรเลย ถ้าใครอยากมานั่งทำงาน ต้องการความสงบ, ไม่พลุกพล่านจนเกินไป ก็ขอแนะนำโซนชั้น 2 ได้เลยครับ
เดินชมมาขนาดนี้ ก็ขอเล่าถึงที่มาของแบรนด์กันหน่อยครับ “TANWA” แบรนด์ที่ก่อตั้งขึ้นจากความรัก และหลงใหลในงานออกแบบตั้งแต่ปี 2016 จากคู่รักนักออกแบบ 2 ท่านที่สไตล์งานและการใช้ชีวิตแตกต่างกันสุดๆ คุณแพรว-แฟชั่นดีไซนเนอร์ ที่ขับเคลื่อนงานด้วยความรู้สึกผ่านงานสไตล์มินิมอล โคจรมาพบรักกับ คุณแทน-นักออกแบบผลิตภัณฑ์ที่ยึดมั่นในหลักการ และเหตุผล แต่ก็ชอบแอบใส่อารมณ์ขันเล็กน้อยๆ เข้าไปในผลงานเพื่อสร้างความแตกต่าง
“TANWA” มีที่มาจาก “ธันวาคม”
TANWA The Elements of style
ซึ่งเป็นเดือนแห่งความสุข การเฉลิมฉลอง
และส่งมอบสิ่งดีๆ ให้กันช่วงสิ้นปี
สองความต่างที่ผสมผสานกันระหว่างรสนิยมและไลฟ์สไตล์นี้ หลอมรวมออกมาเป็น สินค้าประเภทต่างๆ ที่มีจัดจำหน่ายอยู่ภายในร้าน เช่น เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร, ที่เก็บของ, ของตกแต่งบ้าน, กระเป๋า และเสื้อผ้า รวมไปถึงบริการที่แบรนด์รับจัดอีเว้นท์ Exclusive ขนาดย่อมๆ คุณภาพแน่น เช่น งานแต่งงาน, งานเลี้ยงขนาดย่อม, กิจกรรมจัด Workshop, กิจกรรมเฉลิมฉลองแบบกรุ๊ป Private เป็นต้นครับ นอกจากสินค้า และบริการ อีกหนึ่งแขนงที่แบรนด์ TANWA เก็บเกี่ยวประสบการณ์มาตลอดจนเชี่ยวชาญ นั่นคือเรื่องอาหารครับ
จึงเกิดมาเป็น TANWA The Food Project ร้านอาหาร/คาเฟ่ ที่เน้นเสิร์ฟอาหาร, ของหวาน และเครื่องดื่มในสไตล์ Fusion & Twist ซึ่งนอกจากรสชาติที่อร่อยลงตัว ทางร้านให้ความสำคัญมากๆ กับการเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ และดีที่สุดจากหลากหลายพื้นที่ในประเทศไทย เช่น ข้าวไรซ์เบอร์รี่หอมนิลจากไร่กัมทรทิพย์ จ.เชียงราย หรือผัก, ผลไม้หลากชนิด รวมไปถึงน้ำผึ้งดอกลำไยที่ปลูกแบบปลอดสารพิษ ออร์แกนิก 100% จากไร่ชุมชนใน จ.เชียงใหม่ เป็นต้นครับ
รีวิวครั้งนี้ ถือว่าจัดหนักจัดเต็มครับ ปกติเวลาผมไปรีวิวที่ไหน ผมมักจะสั่งอยู่ไม่กี่เมนู ประมาณ 1-2 อย่าง เนื่องจากเดินทาง และถ่ายทำเพียงคนเดียว จึงไม่อยากสร้าง Food Waste เหลือทิ้ง และไม่เป็นภาระเรื่องค่าใช้จ่ายกับทางร้านที่เชิญไป แต่ครั้งนี้ทางร้านใจป้ำ จัดเต็มเมนูแนะนำมาให้ลิ้มลองกันถึง 6 เมนู ตอนที่ทราบครั้งแรกบอกเลยว่าเครียดมาก แต่หลังจากได้ลิ้มลองไปทีละเมนู รู้ตัวอีกที เกลี้ยง! ไม่เหลือห่อกลับสักเมนูเลย 555+
Tanwa Greek Yogurt (165.-)
เปิดด้วยเมนูสุขภาพดี “ธันวากรีกโยเกิร์ต” ที่ประกอบด้วย กล้วย, สตอเบอรี่, บลูเบอรี่, มะพร้าวอบกรอบ, กราโนล่า เมล็ดธัญพืช และน้ำผึ้งออแกนิกจากไร่ใน จ.เชียงใหม่ ชามนี้รสชาติโดยรวมคือ หวานมัน-หอมน้ำผึ้ง มีตัดรสด้วยความเปรี้ยวนิดๆ จากสตอเบอรี่ กรีกโยเกิร์ตตรงกลางมวลหนากำลังดี แนะนำให้ทาน 1 คำให้มีทุกส่วนผสมพร้อมกันจะอร่อยที่สุดครับ
Chicken Caesar Salad (220.-)
ต่อด้วยเมนูรักสุขภาพ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการรักษาน้ำหนัก ต้องไม่พลาด “ซีซาร์สลัดอกไก่” สลัดอกไก่ซูวีส์ที่ถูกนำไปคลุกเคล้ำกับน้ำสลัดซีซาร์มาเรียบร้อยแล้ว ทานคู่กับผักคอสสดกรอบ ส่งตรงจากฟาร์ม เสริมรสชาติด้วยแคนเบอรี่-ขนมปังอบแห้ง และพาเมซานชีสฝานบางๆ เพิ่มมิติให้กับจานนี้สนุกสนานมากขึ้นครับ
The Daily Plate (150.-)
นี่คือเวอร์ชันอัปเกรดของไข่กระทะ “ไข่กระทะธันวา” เครื่องแน่นเกินเมนูอาหารเช้า ขนมปังกระเทียมอบกรอบ, หมูสับ, กุนเชียง, ไข่ดาว ตัดรสด้วยพริกหวาน 3 สี, ผักชีฝรั่ง และเฟต้าชีส (ชีสจากนมแกะ) เสิร์ฟมาบนกระทะร้อนๆ เหมาะสำหรับเริ่มต้นวันใหม่ แนะนำให้กินทุกอย่างพร้อมกันใน 1 คำ เวรี่กู๊ด!
Spicy Homnil Rice Salad with Grilled Salmon (270.-)
“ข้าวยำปลาแซลม่อนย่างกรอบ” น้ำยำรสเบสจะออกไปทางเค็มหวาน มวลค่อนข้างแน่น ส่วนตัวผมคิดว่าอาจจะเป็นน้ำปลากับน้ำตาลกวนกันมาแล้ว เครื่องเคียงถือว่าให้มาแน่นใช้ได้เลยครับ หอมแดง, มะม่วงเปรี้ยว, พริก และถั่วฝักยาว ส่วนข้าวจะเป็นข้าวหอมนิลจากไร่กัมทรทิพย์ จ.เชียงราย แต่ส่วนตัวรู้สึกว่าเม็ดข้าวค่อนข้างร่วน ไม่จับตัวเป็นก้อนเท่าไหร่ อาจจะต้องคลุกเคล้ากับน้ำยำประมาณนึงเพื่อให้จับตัวกันเป็นก้อน แต่ถ้าใครไม่ชอบรสสัมผัสแบบนี้ สามารถขอเปลี่ยนเป็นข้าวญี่ปุ่นกับทางร้านได้ฟรีครับ
Baked Clams in Garlic Butter (180.-)
ขนมปังอบกรอบ ทานคู่กับ “หอยลายอบเนยกระเทียมและชีส” หอยลายเสิร์ฟมาแบบไม่กัก จัดเต็มแบบตักไปตรงไหนก็เจอ ซึ่งนอกจากความหอมที่เราได้จากกระเทียมที่เป็นเบส เราจะได้รสสัมผัสสู้ฟัน-สู้ลิ้นของหอยลายด้วยครับ ส่วนใครที่จะเลี่ยนเกิน ทางร้านก็มีเลม่อนเสริมมาเพื่อตัดเลี่ยนครับ
Organic Honey And Lemon with the Honey Comb (130.-)
จัดหนัก จัดเต็มขนาดนี้ ขอปิดท้ายด้วย “น้ำผึ้งออร์แกนิค-โซดา” เปรี้ยวซ่าหวานแน่นด้วยน้ำผึ้งดอกลำไยที่ปลูกแบบออแกนิกจากไร่ จ.เชียงใหม่ สามารถตัดรส พักเลี่ยนได้ดีมากๆ ครับแก้วนี้ แถมมีรวงผึ้งสดมาให้ด้วย อย่าพลาดลืมทานตอนหมดแก้วนะครับ อันนี้แหละ ของดี!
ผมสัมผัสได้อย่างหนึ่งว่านอกจากความอร่อยที่ร้านทำออกมาได้ดีมาก นั่นคือความตั้งใจออกแบบแต่ละเมนูมีเอกลักษณ์ อัปเกรดเมนูธรรมดาๆ ใส่รายละเอียด ความใส่ใจเล็กๆ น้อยๆ ที่จะส่งเสริมผลิตภัณฑ์ออแกนิก ไปจนถึงการส่งเสริมเกษตรกรรมภายในประเทศ ที่แม้จะเป็นจุดเริ่มต้นเล็กๆ จากภาพขนาดใหญ่ แต่ก็ถือเป็นความตั้งใจที่กล้าหาญ ที่อยากให้กำลังใจ และบอกต่อเรื่องราวให้คนอื่นๆ ได้มาลิ้มลองกันครับ
ส่งท้ายกันสักนิด นอกจากอาหารแสนอร่อย, บรรยากาศที่สงบ-ร่มรื่น, มุมถ่ายรูปที่หลากหลาย ร้านยังออกแบบสถานที่แห่งนี้เป็น Pet Friendly อีกด้วย (สามารถพาน้องเข้าร้านได้ แต่ต้องดูแลน้องอย่างใกล้ชิด) ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 – 20.00. น. หากใครไปแล้วชอบ อย่าลืมแวะเวียนมาบอกต่อกันได้นะคับ — ขอขอบคุณร้าน TANWA The Food Project ที่ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่นด้วยครับ 💖
รายละเอียดของร้าน
https://maps.app.goo.gl/iBPsAuJHfoMKGNkw5
📍 ถ.บางกรวย–ไทรน้อย, ต.บางรักพัฒนา อ.บางบัวทอง จ.นนทบุรี
⏰ 11.00 – 20.00 น. (เปิดทุกวัน)
🚗 มีที่จอดรถ (จำนวนจำกัด)
📞 020 064 455
📲 FB: Tanwa The Food Project
💸 จ่ายผ่าน Mobile Banking ได้ (ไม่มีขั้นต่ำ)
